टोस्ट या सैंडविच रेसिपी ज्यादातर कामकाजी दंपत्ति के लिए जरूरी और महत्वपूर्ण रेसिपी में से एक है। लेकिन साथ ही, हम सभी ब्रेड के साथ कुछ अनोखा, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं जो जल्दी और आसानी से बन जाए। मूंग दाल टोस्ट ऐसी ही एक रेसिपी है, जो अपने कुरकुरे और मसालेदार स्वाद के लिए जानी जाती है। यह बच्चों सहित सभी आयु समूहों के लिए सुबह के भोजन के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने वाला एक आदर्श और संपूर्ण नाश्ता हो सकता है।
सामग्री
- 1 कप मूंग दाल
- 2 मिर्च
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- ½ छोटा चम्मच नमक
- चुटकी हींग
- ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
- ½ गाजर, कसा हुआ
- ½ शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ
- ¼ छोटा चम्मच ईनो/फ्रूट साल्ट
- 6 स्लाइस ब्रेड, सफेद या भूरा
- मक्खन, टोस्टिंग के लिए
निर्देश
- एक बड़े कटोरे में 1 कप मूंग दाल को 1 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
- पानी निकाल दें और ब्लेंडर में डालें।
- 2 हरी मिर्च डालें और मुलायम पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
- मूंग दाल बैटर को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
- इसमें ¼ छोटी चम्मच हल्दी, ½ छोटी चम्मच नमक, ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर और चुटकी भर हींग डाल दीजिए।
- अच्छी तरह से फेंटें और मिलाएँ।
- प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालें।
- 2 करछुल बैटर को एक छोटे कटोरे में निकाल लें।
- ¼ छोटा चम्मच ईनो डालें और धीरे से मिलाएँ।
- अब ब्रेड को दोनों तरफ से मक्खन लगाकर टोस्ट करें।
- अब 2 बड़े चम्मच तैयार मूंग दाल का घोल फैलाएं।
- पलटें और दोनों तरफ मूंग दाल का बैटर लगाएं।
- मध्यम आंच पर दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाने और सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए।
- अंत में, मक्खन और टमाटर सॉस के साथ मूंग दाल टोस्ट का आनंद लें।
