सामक चावल इम्यूनिटी बूस्टर होता है इसके साथ ही इससे शरीर को भरपूर मात्रा में फाइबर मिलता है। जो पेट के लिए बेहद फायदेमंद है, सामक के चावलों में होने वाले पोषक तत्व शरीर को मजबूत बनाते हैं। बिना चावल के बनी इडली जिसे आप व्रत या आम दिनों के लिए भी बना सकते हैं।
सामग्री
- सामक के चावल- 1 कप
- साबूदाना- आधा कप
- तेल- 1 बड़ा चम्मच
- चुटकीभर- बेकिंग सोडा
- सेंधा नमक स्वादानुसार
सामक की इडली बनाने की रेसिपी
- इडली बनाने के लिए सबसे पहले सामक के चावलों और साबूदाना को अलग अलग पानी में 4 से 5 घंटे के लिए भिगा दें।
- इसके बाद दोनों को निकालकर मिक्सी में 1 या 2 चम्मच पानी के साथ महीन पीस लें।
- इस बैटर को कम से कम 12 घंटे या रातभर के लिए फूलने के लिए रख दें।
- अगले दिन बैटर में नमक मिक्स करें और इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं।
- इसके बाद बैटर को इडली के सांचों में हल्का तेल लगाने के बाद डालकर स्टीम कर लें। आपकी इडली तैयार है।
- इसे आप व्रत में मजे से चटनी के साथ खा सकते हैं।
- आप इस इडली को घी में फ्राई करके भी खा सकते हैं।
