पकौड़ा भारतीयों का पसंदीदा फ्राइड फ़ूड है। इस प्रकार, अन्य सदाबहार पकौड़ा व्यंजनों की तरह, चावल के पकौड़े या चावल के पकौड़े भी एक स्वादिष्ट स्नैक विकल्प हैं। और भी खास इसलिए क्योंकि यह एक बचे हुए चावल का पकौड़ा है, जो बचे हुए पके हुए चावल, बेसन, जड़ी-बूटियों और मसालों से बनाया जाता है। ये बचे हुए चावल की रेसिपी आसान, शाकाहारी और बहुत टेस्टी है!
सामग्री
▢2 कप चावल, बचा हुआ
▢1 गाजर, कद्दूकस की हुई
▢½ कप पत्ता गोभी, कटी हुई
▢2 बड़े चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ
▢1 मिर्च, बारीक कटी हुई
▢1 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
▢¼ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
▢½ छोटा चम्मच चाट मसाला
▢½ छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
▢½ छोटा चम्मच नमक
▢½ छोटा चम्मच काली मिर्च, कुटी हुई
▢½ कप बेसन
▢तलने के लिए तेल
निर्देश
- सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 2 कप पके हुए चावल लें।
- एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए इसे धीरे से मैश करें।
- अब 1 गाजर, ½ कप पत्तागोभी, 2 बड़े चम्मच धनिया, 1 मिर्च और 1 इंच अदरक डालें।
- इसमें ¼ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, ½ छोटा चम्मच चाट मसाला, ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच नमक और ½ छोटा चम्मच काली मिर्च भी डाल दीजिए।
- इसके अतिरिक्त, ½ कप बेसन डालें।
- निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल गए हैं।
- पकौड़े को अपनी पसंद का आकार देते हुए गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
- बीच-बीच में चलाते रहें, मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
- अंत में, टमाटर सॉस के साथ बचे हुए चावल के पकोड़े या चावल पकोड़े का आनंद लें।
