इडली से बनी ये बर्गर रेसिपी बहुत ही स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट है। इस रेसीपी में बर्गर बन्स की जगह रवा इडली का इस्तेमाल किया गया है। ये आपके बच्चों के लिए एक परफेक्ट लंच रेसिपी है। साथ ही ये एक परफेक्ट पार्टी स्टार्टर हो सकती है, जिसे आप अपने मेहमानों को भी सर्व कर सकते है।
सामग्री
- 6 इडली
- 4 चम्मच पुदीना और धनिये की चटनी
- 3 पतले कटे टमाटर
- 3 पतले कटे प्याज
- 1 कप तेल
कटलेट के लिए
- 2 कप कटी हुई सब्जियां (मटर, गाजर और आलू)
- 1 चम्मच मैदा
- एक चुटकी हल्दी
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/ 2 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- तेल शैलो फ्राई के लिए
इडली बर्गर कैसे बनाये ?
कटलेट कैसे बनाये ?
- कटी हुई सब्जियों को अच्छी तरह पकने तक उबालें।
- पानी निकाल दें और उन्हें ठंडा होने दें।
- प्याज को भूनें, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें।
- कुछ मिनट तक भूनें और फिर इसे ठंडा होने दें।
- सब्जियों और प्याज के मिश्रण को मैश करें।
- मैदा, हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इडली के आकार के ही कटलेट बना लें।
- कटलेट को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें।
बर्गर को कैसे इकट्ठा करें ?
- एक तवे पर तेल गरम करें और इडली को सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
- सुनिश्चित करें कि वे बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम हों।
- इडली के दोनों तरफ चटनी लगाएं।
- कटलेट को बीच में रखें, और फिर कटलेट को सैंडविच करते हुए प्याज और टमाटर के स्लाइस डालें।
- टोमैटो कैचप के साथ सर्व करे।
