चाहे नाश्ता हो या रात का खाना, मसाला ओट्स वह भोजन है जिसे खाकर आप पौष्टिक तरीके से अपना पेट भर सकते हैं। यदि आप स्वस्थ आहार पर स्विच करने की योजना बना रहे हैं जो स्वादिष्ट भी है, तो इस ओट्स रेसिपी को अपने मेनू में शामिल करें। यदि आपके बच्चे अक्सर सब्जियाँ खाते समय चट कर जाते हैं, तो यह नुस्खा उन्हें कुछ पौष्टिक सब्जियाँ खिलाने का सही तरीका है। अगर आपके घर में कुछ सब्जियां बची हुई हैं और आप समझ नहीं पा रहे हैं कि उनका उपयोग कैसे करें? बस उन्हें एक साथ मिलाएं और अपने परिवार के लिए यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ओट्स डिश बनाएं।
सामग्री
▢ 2 चम्मच जैतून का तेल/घी
▢ ½ छोटा चम्मच जीरा
▢ 1 हरी मिर्च
▢ ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
▢ 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
▢ 1 से टमाटर (बारीक कटा हुआ)
▢ 3 बीन्स (बारीक कटी हुई)
▢ ½ शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
▢ ¼ कप मटर (ताजा/जमे हुए)
▢ 1 गाजर (बारीक कटी हुई)
▢ ½ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
▢ ¼ छोटा चम्मच हल्दी
▢ नमक स्वादानुसार
▢ ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
▢ 1 कप रोल्ड ओट्स
▢ 2 कप पानी
▢ 2 चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
▢ थोड़े से काजू (कटे हुए)
निर्देश
- सबसे पहले जैतून का तेल या घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें।
- प्याज डालें और अच्छी तरह भूनें।
- इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च भी डाल दीजिये।
- भूनना जारी रखें।
- टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
- अब अपनी पसंद की सब्जियां डालें।
- 2 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे पक न जाएं।
- आगे मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
- धीमी आंच पर एक मिनट तक भूनें।
- फिर 1 कप रोल्ड ओट्स डालें। एक मिनट तक भूनें।
- इसके अतिरिक्त, 2 कप पानी डालें।
- ओट्स को मैश किए बिना, धीरे से मिलाएं।
- ढककर 5 मिनट तक या ओट्स के अच्छी तरह पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- सर्विंग बाउल में डालें और धनिये की पत्तियों और कटे हुए मेवों से सजाएँ।
- अंत में, गर्म मसाला चाय के साथ स्वस्थ मसाला ओट्स परोसें।
