बदलते मौसम के साथ हमारे शरीर में जिस एक चीज की कमी होती है वो है- रोग प्रतिरोधक क्षमता। चाहे ठिठुरन भरी सर्दियाँ हों या गर्म गर्मियाँ, तापमान में अचानक उछाल आपकी सर्दी-खांसी या बुखार के साथ-साथ सांस लेने में तकलीफ का कारण बन सकता है। इसलिए, हमें समय-समय पर अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते रहना होगा, ताकि हमारा शरीर आने वाली किसी भी बीमारी से लड़ सके। दो सबसे महत्वपूर्ण चीजें जो हमें प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करती हैं वे हैं व्यायाम और नींद, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अधिक महत्वपूर्ण क्या है? यह कोई और नहीं बल्कि ‘उचित पोषण’ है। तो इस लेख में जाने कुछ सामान्य खाद्य पदार्थों के बारे में जो आपकी प्रतिरक्षा में सुधार के लिए खा सकते है।
प्रतिरक्षा के लिए क्या करें और क्या न करें
आयुर्वेद प्राकृतिक इम्युनिटी बूस्टर का भंडार है जो कोई भी आसानी से रसोई में पा सकता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए रखने के लिए कई आदतें और युक्तियां हैं जिन्हें ध्यान में रखना चाहिए। ऐसा खाना खाएं जो अच्छी तरह से पका हुआ, गर्म और स्वच्छ हो। बहुत अधिक मिर्च वाला चिकना और मसालेदार भोजन हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, इसलिए इससे बचना ही बेहतर है।
प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत रखने में सहायक खाद्य पदार्थ
दही
आपने दही, प्रोबायोटिक पेय और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले शॉट्स के विभिन्न लाभों के बारे में सुना होगा, लेकिन हर भारतीय घर में मौजूद आम घटक जो ये सभी लाभ प्रदान करता है, उसे अक्सर पर्याप्त श्रेय नहीं दिया जाता है। जी हां, हम बात कर रहे हैं अपने घर में बनी दही की। “दही कैल्शियम, विटामिन बी2, विटामिन बी12, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होती है, इसलिए अपने आहार में रायता, छाछ, लस्सी और दही को हमेशा शामिल करना सुनिश्चित करें। वह कहती हैं कि अपने भोजन में दही, टेम्पेह, छाछ, किण्वित खाद्य पदार्थ और पनीर जैसे प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करें।
नट और बीज
विटामिन ई, और बी6 और मैग्नीशियम और जिंक जैसे खनिजों से भरपूर होने के कारण; कद्दू, सूरजमुखी, अखरोट और बादाम जैसे मेवे और बीज आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा देंगे। बस अपने आहार में इन मिश्रित बीजों का 1 बड़ा चम्मच लें और आप तैयार हैं।
विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ
विटामिन सी की मात्रा बढ़ाने के लिए संतरे, किन्नू, मोसम्बी जैसे खट्टे फलों के साथ-साथ ब्रोकोली, आलू, शिमला मिर्च और हरी पत्तेदार सब्जियाँ शामिल करें।
अनाज और दाल
आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि गेहूं, जौ और मूंग दाल कुछ अज्ञात तत्व हैं जो आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं और शरीर को पोषक तत्वों से भर देते हैं।
पंचकर्म करें
आयुर्वेद के अनुसार, यह महत्वपूर्ण है कि एक व्यक्ति ‘पंचकर्म’ करे। यह पांच प्रकार की उपचार प्रक्रिया है जो शरीर में बीमारियों के कारण बचे विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है। इस प्रक्रिया में वमन, विरेचन, बस्ती, नस्य और रक्तमोक्षण शामिल हैं। और अंत में, वह ढेर सारा गर्म पानी पीने की सलाह देती हैं।
