पीनट बटर स्टफ्ड डेट्स, पीनट बटर के साथ चॉकलेट भरपूर खजूर है। ये एकदम स्वस्थ डेजर्ट या स्नैक्स रेसिपी हैं और इन्हें बनाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। मजे की बात ये है कि ये स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है।
सामग्री
- 20 मेडजूल खजूर
- ⅓ कप मूंगफली का मक्खन
- ¼ कप नारियल तेल
- ¼ कप कोको पाउडर
- समुद्री नमक के टुकड़े
- वैकल्पिक (कोको और नारियल तेल के बजाय)
- ½ कप डार्क चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स
निर्देश
- एक बड़ी बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र कागज बिछा दें।
- प्रत्येक खजूर को टुकड़ों में काट लें और गुठली हटा दें। ट्रे पर रखें।
- प्रत्येक के बीच में 1 चम्मच से थोड़ा कम पीनट बटर डालें।
- चॉकलेट बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में नारियल का तेल डालें और पिघलने तक 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, या डबल-बॉयलर में पिघलाएँ।
- कोको पाउडर को पूरी तरह मिश्रित होने तक तेल में मिलाएँ।
- चॉकलेट को थोड़ा ठंडा होने दें और खजूर के ऊपर छिड़कें।
- वैकल्पिक रूप से समुद्री नमक छिड़कें।
- चॉकलेट के सख्त होने तक (लगभग 20 मिनट) रेफ्रिजरेटर में रखें।
कैसे स्टोर करें ?
- इन खजूरों को फ्रिज में रखना चाहिए।
- चॉकलेट में नारियल तेल होने के कारण, यह कमरे के तापमान पर पिघल जाएगी इसलिए खजूर को ठंडा रखें।
- इन खजूरों को एयरटाइट कंटेनर में जमाकर रखा जा सकता है।
- खाने से पहले बस उन्हें काउंटर पर कुछ मिनटों के लिए पिघलने दें।
