प्याज काटते समय वैसे तो इंसान को आंसू आते हैं पर अब प्याज को खरीदने में भी आम जनता को सोचना पड़ रहा है। जी हां, लोकसभा चुनाव के बाद प्याज की कीमतों में तेजी आ गई है। आपको बता दे पिछले एक हफ्ते में प्याज के दाम 50 फीसदी से ज्यादा चढ़ गए। और इसी के साथ हरी सब्जियों के साथ आलू के दाम भी चढ़ रहे हैं। आइए जानते हैं कि आखिर इस मौसम में प्याज की कीमतों में उछाल क्यों आया है।
सरकार पहले से थी परेशान ?
सरकार पहले से ही प्याज की कीमतों को लेकर परेशान थी। प्याज की कीमतों को कंट्रोल करने के लिए सरकार ने दिसंबर 2023 में प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया था। हालांकि, इस वित्त वर्ष की शुरुआत में ही सरकार ने प्रतिबंध हटा दिया। अब रिटेल मार्केट में प्याज की कीमतों में एक बार फिर से आए उछाल ने आम जनता के साथ सरकार के लिए मुश्किलें खड़ी कर दी है। आपको बता दें प्याज की कीमतों में तो तेजी आ ही रही है। वहीं, पीछे-पीछे आलू के भाव भी बढ़ रहे हैं। गर्मी के सीजन में हरी सब्जियों के साथ आलू-प्याज की कीमतों में हो रहा इजाफा आम जनता के लिए मुसीबत ला रहा है।
जाने मार्केट में क्या है आलू-प्याज के भाव
अगर प्याज की कीमतों की बात करें तो एक हफ्ते में प्याज 50 फीसदी तक महंगा हो गया है। 2 जून 2024 को रिटेल मार्केट में प्याज की कीमत 25 से 30 रुपये प्रति किलो थी। जो 9 जून को बढ़कर 35 से 40 रुपये प्रति किलो हो गई है। 11 जून को प्याज की कीमत 50 रुपये प्रति किलो हो गई है। ऐसे में सब्जी विक्रेता का कहना है कि जब मंडी में प्याज महंगा है तो खुदरा बाजार में इनके दाम तो और ज्यादा होंगे ही। देश की सबसे बड़ी मंडी नासिक की लासलगांव मंडी में 25 मई को प्याज के दाम 17 रुपये प्रति किलोग्राम था जिसकी अभी कीमत 25 रुपये हो गई है। वहीं, सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले प्याज के दाम 30 रुपये के पार पहुंच गए हैं। ऐसे में जाहिर है कि नासिक मंडी से दिल्ली आते-आते प्रति किलो प्याज के दाम में 5-7 रुपये का खर्च और जुड़ जाएगा। अगर आलू के भाव की बात करें तो जून के शुरुआत में आलू के दाम 20-25 रुपये प्रति किलो था जो अब 35 से 40 रुपये किलो हो गया है। वहीं, चिप्सोना या पहाड़ी आलू के भाव 45 रुपये प्रति किलो हो गया है।
क्यों बढ़ रहे है प्याज के दाम
17 जून 2024 को ईद-अल-अधा (बकरा ईद) है। ऐसे में त्योहार के दौरान प्याज की मांग वैसे ही बढ़ जाती है। व्यापारियों को पहले से ही पता होता है कि फेस्टिवल के टाइम पर डिमांड बढ़ती है को वह पहले से ही प्याज स्टॉक करना शुरू कर देते हैं। पिछले साल रबी मौसम में प्याज की फसल खराब हुई थी, जिसकी वजह से प्याज उत्पादन में कमी आई थी। प्रोडक्शन, डिमांड और सप्लाई में असुंतलन आने की वजह से प्याज के दाम बढ़ गए थे। आपको हैरानी होगी यह जानकर कि जून में जो प्याज आता है वो किसानों और व्यापारियों के स्टॉक से आता है। मौजूदा समय में किसान कम स्टॉक बेच रहे हैं क्योंकि उन्हें उम्मीद है कि आगे प्याज के दाम और चढ़ेंगे।
