बदलते मौसम के साथ हमारे शरीर में जिस एक चीज की कमी होती है वो है- रोग प्रतिरोधक क्षमता। चाहे ठिठुरन भरी सर्दियाँ हों या गर्म गर्मियाँ, तापमान में अचानक उछाल आपको फ्लू और सर्दी-खांसी के साथ-साथ कभी-कभी सांस लेने में तकलीफ का कारण बन सकता है। इसलिए, हमें समय-समय पर अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते रहना होगा, ताकि हमारा शरीर आने वाली किसी भी बीमारी से लड़ सके। इस लेख में हम कुछ सामान्य खाद्य पदार्थों के बारे में आपको बता रहे है, जिन्हें इस बदलते मौसम के दौरान कोई भी व्यक्ति अपनी प्रतिरक्षा में सुधार के लिए खा सकता है।
क्या करें और क्या न करें इम्युनिटी बढ़ाने के लिए
आयुर्वेद प्राकृतिक इम्युनिटी बूस्टर का भंडार है जो कोई भी आसानी से रसोई में पा सकता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाए रखने के लिए कई आदतें और युक्तियां हैं जिन्हें ध्यान में रखना चाहिए। ऐसा खाना खाएं जो अच्छी तरह से पका हुआ, गर्म और स्वच्छ हो। बहुत अधिक मिर्च वाला चिकना और मसालेदार भोजन हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, इसलिए इससे बचना ही बेहतर है।
दही
आपने दही, प्रोबायोटिक पेय और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले शॉट्स के विभिन्न लाभों के बारे में सुना होगा, लेकिन हर भारतीय घर में मौजूद आम घटक जो ये सभी लाभ प्रदान करता है, उसे अक्सर पर्याप्त श्रेय नहीं दिया जाता है। जी हां, हम बात कर रहे हैं अपने घर में बनी दही की। “दही कैल्शियम, विटामिन बी2, विटामिन बी12, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होती है, इसलिए अपने आहार में रायता, छाछ, लस्सी और दही को हमेशा शामिल करना सुनिश्चित करें। अपने भोजन में दही, टेम्पेह, छाछ, किण्वित खाद्य पदार्थ और पनीर जैसे प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करें।
जई और जौ
शोध से पता चलता है कि इन अनाजों में बीटा-ग्लूकेन होता है, एक प्रकार का फाइबर जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं को उत्तेजित करके बीमारी से लड़ने में मदद करता है। वेइलर बताते हैं कि सामान्य तौर पर फाइबर स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को पनपने के लिए पोषण भी प्रदान करता है और इस प्रकार प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।
लहसुन
इस शक्तिशाली प्याज में सक्रिय घटक एलिसिन होता है, जो संक्रमण और बैक्टीरिया से लड़ता है। एक अध्ययन में, ब्रिटिश शोधकर्ताओं ने 146 लोगों को 12 सप्ताह तक प्लेसिबो या लहसुन का अर्क दिया; लहसुन लेने वालों में सर्दी लगने की संभावना दो-तिहाई कम थी। 2020 के एक अन्य मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि लहसुन के सेवन से कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
हल्दी और अन्य भारतीय मसाले
भारतीय मसाले जैसे हल्दी, लौंग, हींग, काली मिर्च, दालचीनी आदि रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले मसाले हैं। वे आपके शरीर को शुद्ध करते हैं और आपके शरीर की रक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं। हल्दी एक कड़वा, पीला मसाला है जिसका उपयोग आमतौर पर खाना पकाने में किया जाता है। इसमें करक्यूमिन होता है जो शरीर पर सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालता है। करक्यूमिन एक इम्युनिटी बूस्टर है और एंटीवायरल के रूप में भी काम करता है। इन मसालों का एक कप काढ़ा या काढ़ा आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर कर सकता है।
डेयरी उत्पाद
दही, स्मूदी कुछ स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ हैं जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकते हैं। प्रोबायोटिक्स पाचन के लिए आपकी आंत में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया हैं। कम वसा वाले दही और किण्वित डेयरी उत्पाद प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं जो वास्तव में आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं और आपको स्वस्थ रख सकते हैं। ये उत्पाद प्रोटीन, वसा, विटामिन से भी भरपूर होते हैं जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।
