अखरोट को ‘दिमाग का भोजन’ कहा जाता है, क्योंकि यह अपनी रोएंदार शक्ल में अखरोट जैसा दिखता है। आहार में शामिल करना आसान है, वे पोषण सामग्री से भरपूर हैं। वे अधिकांश अन्य नट्स, यहां तक कि बादाम से भी बेहतर हैं क्योंकि उनमें पॉलीअनसैचुरेटेड वसा, विटामिन और पोटेशियम, लौह, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे खनिजों की उच्च मात्रा होती है।
स्वास्थ्य लाभ
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
अखरोट में किसी भी अन्य सामान्य अखरोट की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है। यह गतिविधि विटामिन ई, मेलाटोनिन और पॉलीफेनोल्स नामक पौधे के यौगिकों से आती है, जो अखरोट की कागजी त्वचा में विशेष रूप से बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। अखरोट से भरपूर भोजन खाने से प्रतिभागियों के एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो गया।
ओमेगा-3 का सुपर सोर्स
अखरोट में किसी भी अन्य अखरोट की तुलना में ओमेगा-3 फैटी एसिड काफी अधिक होता है, जो प्रति 1-औंस (औंस) सेवन में 2.5 ग्राम (जी) प्रदान करता है। अखरोट सहित पौधों से प्राप्त ओमेगा-3 वसा को अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) कहा जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि ALA के बढ़े हुए आहार स्तर से हृदय रोग और अतालता जैसी हृदय संबंधी स्थितियों का खतरा कम हो सकता है।
कम हो सकती है सूजन
सूजन, जो ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण हो सकती है, कई बीमारियों की जड़ है, जिनमें शामिल हैं:
- दिल की बीमारी
- मधुमेह प्रकार 2
- अल्जाइमर रोग
- कैंसर
अखरोट में मौजूद पॉलीफेनोल्स ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
गट हेल्थ को बढ़ावा दें
अध्ययनों से पता चलता है कि यदि आपकी आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले बैक्टीरिया और अन्य रोगाणुओं (आपकी आंत माइक्रोबायोटा) से समृद्ध है, तो आपके स्वस्थ आंत और अच्छे समग्र स्वास्थ्य की संभावना अधिक है। इसमें बैक्टीरिया में वृद्धि शामिल है जो ब्यूटिरेट का उत्पादन करती है, एक वसा जो आपके आंत को पोषण देती है और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
वज़न मैनेजमेंट का समर्थन करें
अखरोट खाने से आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, अखरोट की स्मूदी का सेवन करने के 5 दिनों के बाद, मस्तिष्क स्कैन से पता चला कि प्रतिभागियों के मस्तिष्क के एक क्षेत्र में सक्रियता बढ़ गई थी, जिससे उन्हें केक और फ्रेंच फ्राइज़ जैसे अत्यधिक आकर्षक खाद्य संकेतों का विरोध करने में मदद मिली।
अखरोट का नियमित रूप से सेवन आपको कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।
उदाहरण के लिए, वे:
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं।
- किसी भी अन्य नट की तुलना में इसमें ओमेगा-3 काफी अधिक होता है।
- सूजन कम हो सकती है।
- स्वस्थ आंत को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
- कुछ कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।
- नियमित भूख और वजन में मदद मिल सकती है।
- टाइप 2 मधुमेह के लिए आपके जोखिम को प्रबंधित करने और कम करने में मदद मिल सकती है।
- आपके रक्तचाप को कम करने में मदद मिल सकती है।
- मस्तिष्क स्वास्थ्य को लाभ हो सकता है।
- शुक्राणु स्वास्थ्य और पुरुष प्रजनन क्षमता में सुधार हो सकता है।
- स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत हैं।
क्यों करें अखरोट का सेवन ?
अखरोट एक असाधारण पौष्टिक मेवा है। उनमें किसी भी अन्य सामान्य अखरोट की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और काफी अधिक स्वस्थ ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं।
यह समृद्ध पोषक तत्व अखरोट से जुड़े कई स्वास्थ्य लाभों में योगदान देता है, जैसे सूजन को कम करना और हृदय रोग के जोखिम कारकों में सुधार करना। यह संभावना है कि आने वाले वर्षों में आप अखरोट के बारे में और अधिक सुनेंगे क्योंकि अधिक शोधकर्ता इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों का अध्ययन करेंगे। फिर भी, अखरोट से भरपूर आहार आज़माने के कई कारण हैं।
