Heart attack: नाश्ता निर्विवाद रूप से दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, कई ब्रिटिश घरों में परोसा जाने वाला मुख्य व्यंजन अंडा है। चाहे आप उन्हें तोड़ें या उनका अवैध शिकार करें, हर किसी के लिए इस लागत प्रभावी भोजन का एक संस्करण मौजूद है। हालाँकि, बीएमसी मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित नए शोध से पता चलता है कि यदि आप अपने दिल की रक्षा करना चाहते हैं तो अपने पसंदीदा अंडों को किसी कुरकुरे अंडे से बदलने का समय आ गया है।
शोध दल ने पाया कि एक अंडे की जगह मुट्ठी भर मेवे खाने से हृदय रोग विकसित होने का खतरा 17 प्रतिशत तक कम हो जाता है। इसके अलावा, कुरकुरे खाद्य पदार्थों का चयन करने से मधुमेह के विकास का जोखिम भी 18 प्रतिशत और शीघ्र मृत्यु का खतरा 15 प्रतिशत कम हो गया। समीक्षा में इन लाभों को प्राप्त करने के लिए लगभग 25 से 28 ग्राम नट्स के स्थान पर अंडे देने का सुझाव दिया गया। हालाँकि, शोधकर्ताओं ने यह निष्कर्ष नहीं निकाला कि अंडे को आपके आहार से पूरी तरह हटा दिया जाना चाहिए।
यह आपके दिल के लिए अंडों के खराब होने पर चेतावनी देने वाली पहली अध्ययन नहीं है, लेकिन कई विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि उनके उपभोग के बारे में कोई निष्कर्ष निकालने के लिए अधिक सबूत की आवश्यकता है।
इस अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने “फैशनेबल” पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की जांच की।परिणामों से पता चला कि पौधे-आधारित विकल्पों के लिए मछली और समुद्री भोजन की अदला-बदली करने का कोई लाभ नहीं है। इसके अलावा, इस बात का भी कोई सबूत नहीं है कि डेयरी उत्पादों की जगह लेने से हृदय रोग (heart attack) का खतरा कम हो सकता है। हालाँकि, इसे नट्स से बदलने से शीघ्र मृत्यु का जोखिम बहुत कम हो गया।
निष्कर्षों से यह भी पता चला कि जिन लोगों ने 50 ग्राम प्रसंस्कृत मांस – एक सॉसेज के बराबर – की जगह फलियां, दाल, छोले या बीन्स का सेवन किया, उनमें हृदय रोग (heart attack) का खतरा 23 प्रतिशत कम पाया गया। और तो और, अगर वे प्रसंस्कृत मांस के बजाय 28 से 50 ग्राम नट्स खाते हैं, तो जोखिम और भी कम होकर 27 प्रतिशत हो जाता है।
