भारत हर साल हल्दी की वैश्विक आपूर्ति का 78% बढ़ाता है, लेकिन इस जादुई पीले मसाले ने पूरे पश्चिम में लोकप्रियता हासिल की है। कई स्वास्थ्य लाभों के साथ, हल्दी एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है जो करकुमा लोंगा पौधे की जड़ से उत्पन्न होता है। इसका उपयोग हजारों वर्षों से चीनी और आयुर्वेदिक चिकित्सा में हर्बल इलाज के रूप में किया जाता रहा है। हल्दी में लीवर की सुरक्षा, प्रतिरक्षा बढ़ाने और गठिया को कम करने के संभावित लाभ हैं। अपने आहार में एक चम्मच हल्दी शामिल करने से आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार हो सकता है। उनमें से कुछ का उल्लेख यहां दिया गया है।
हृदय संबंधी समस्याओं को कम करने में सहायक
कई शोध जांचों ने अपनी सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट विशेषताओं के कारण करक्यूमिन के हृदय-स्वस्थ प्रभावों का प्रदर्शन किया है। रिसर्चट्रस्टेड सोर्स के शोध के अनुसार, करक्यूमिन रक्त को पतला करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और धमनियों को सिकुड़ने से रोकने में मदद कर सकता है। यह विभिन्न हृदय संबंधी समस्याओं से बचाव की एक परत प्रदान कर सकता है। इसके अलावा, यह हृदय संबंधी चोट के कई रूपों के परिणामों को कम कर सकता है।
कैंसर से बचाता है
करक्यूमिन का कैंसर-विरोधी प्रभाव नैदानिक परीक्षणों में इसके सबसे अच्छी तरह से स्थापित औषधीय गुणों में से एक है। माना जाता है कि करक्यूमिन कोशिका क्षति और उसके बाद के उत्परिवर्तन और कैंसर के खतरे को कम करता है क्योंकि यह एक एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी है। कई अध्ययनों के अनुसार, करक्यूमिन में ट्यूमर-विरोधी प्रभाव भी होते हैं, जो ट्यूमर के निर्माण और खतरनाक कोशिकाओं के प्रसार को रोकते हैं। 2014 के एक चिकित्सा मूल्यांकन में पाया गया कि “करक्यूमिन” और “कैंसर” शब्द का उपयोग 2,000 से अधिक प्रकाशित अध्ययनों में किया गया है। कैंसर के उपचार के रूप में विकिरण और कीमोथेरेपी के साथ कर्क्यूमिन के उपयोग का अब शोधकर्ताओं द्वारा अध्ययन किया जा रहा है।
आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
हल्दी, अदरक और काली मिर्च से बनी चाय प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए सबसे प्रभावी पारंपरिक आयुर्वेदिक उपचारों में से एक है। करक्यूमिन की एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी क्षमताएं इसे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला पावरहाउस बनाती हैं। हालाँकि करक्यूमिन रक्तप्रवाह में बहुत अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होता है, लेकिन इसे काली मिर्च के साथ खाने से अवशोषण में सुधार होता है क्योंकि मिर्च में पाया जाने वाला एक घटक पिपेरिन अवशोषण में मदद करता है।
वजन कम करने में सहायता करें
एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक वजन वाले वयस्कों के लिए पहले 30 दिनों के दौरान बॉडी मास इंडेक्स में 2 प्रतिशत तक और 60 दिनों के बाद 5-6% या 8 प्रतिशत से अधिक परिवर्तन दिखाया गया था। 800 मिलीग्राम पूरक जिसमें 95 प्रतिशत करक्यूमिन होता है, जो हल्दी में पाया जाने वाला एक यौगिक है, सख्त आहार के साथ। आरंभ करने के लिए, यह हल्दी के शक्तिशाली स्वाद के बिना उसके गुणों से लाभ उठाने का एक शानदार तरीका है। इस जड़ी बूटी के शक्तिशाली सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण इसे वजन घटाने के उपकरण के रूप में अनुशंसित किया जाता है।
