कई अलग-अलग प्रकार के पेय में ऐसे यौगिक होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने या प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। उदाहरणों में ग्रीन टी, ओट ड्रिंक, सोया ड्रिंक और प्लांट मिल्क स्मूदी शामिल हैं। कोलेस्ट्रॉल एक मोमी पदार्थ है जिसका उपयोग शरीर कोशिकाओं और हार्मोनों को बनाने के लिए करता है। उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) दो अलग-अलग प्रकार के कोलेस्ट्रॉल हैं। जब कोलेस्ट्रॉल का स्तर अस्वास्थ्यकर होता है, तो इससे स्ट्रोक या दिल के दौरे जैसी गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों का खतरा बढ़ जाता है।
ग्रीन टी
ग्रीन टी में कैटेचिन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं जो “खराब” एलडीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। काली चाय भी कोलेस्ट्रॉल पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है, लेकिन इसके हरे संस्करण की तुलना में कुछ हद तक। इसका मुख्य कारण यह है कि चाय में कैटेचिन की अलग-अलग मात्रा का मतलब है कि शरीर तरल पदार्थ को अलग-अलग तरीके से अवशोषित करता है। इसके अतिरिक्त, कैफीन एचडीएल स्तर को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।
टोमेटो जूस
टमाटर लाइकोपीन नामक यौगिक से भरपूर होते हैं, जो लिपिड स्तर में सुधार कर सकते हैं और “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि टमाटर को जूस में संसाधित करने से उनमें लाइकोपीन की मात्रा बढ़ जाती है।
टमाटर का रस कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइबर और नियासिन से भी भरपूर होता है।
बेरी स्मूथीज़
कई जामुन एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो दोनों कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। विशेष रूप से, एंथोसायनिन, जामुन में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट एजेंट, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद कर सकता है। जामुन में कैलोरी और वसा भी कम होती है। किसी भी बेरी के दो मुट्ठी – लगभग 80 ग्राम – मिश्रण करके बेरी स्मूदी बनाएं। जामुन को 1/2 कप कम वसा वाले दूध या दही और 1/2 कप ठंडे पानी के साथ मिलाएं।
विशेष रूप से स्वास्थ्यप्रद जामुन के उदाहरणों में शामिल हैं:
- स्ट्रॉबेरीज
- ब्लू बैरीज़
- ब्लैकबेरी
- रास्पबेरी
ओट ड्रिंक
ओट्स में बीटा-ग्लूकन होता है, जो आंत में एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है और पित्त लवण के साथ बातचीत करता है, जो कोलेस्ट्रॉल अवशोषण को रोक सकता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। 2018 की समीक्षा में पाया गया कि ओट पेय, जैसे ओट दूध, अर्ध-ठोस या ठोस ओट उत्पादों की तुलना में कोलेस्ट्रॉल में अधिक लगातार कमी प्रदान कर सकता है। जई के दूध का 250 मिलीलीटर गिलास 1 ग्राम बीटा-ग्लूकेन्स प्रदान कर सकता है।
करें जीवनशैली में बदलाव
स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखना समग्र स्वास्थ्य, विशेष रूप से हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। कई पेय पदार्थों में रसायन और यौगिक होते हैं जो इन स्तरों को सुधारने में मदद कर सकते हैं। वे सम्मिलित करते हैं:
- जई और सोया दूध
- टमाटर का रस
- हरी चाय
- कोको पेय
- स्टेरोल्स और स्टैनोल से युक्त पेय
हालाँकि, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का कोई त्वरित समाधान नहीं है। जीवनशैली या आहार में बदलाव का असर होने में कई हफ्ते या महीने लग सकते हैं।