मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए फाइबर आवश्यक है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है, वजन प्रबंधन में मदद करता है, पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
फाइबर रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देता है, भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि को रोकता है, और समय के साथ अधिक स्थिर स्तर को बढ़ावा देता है। इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करके, फाइबर शरीर को इंसुलिन का अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद करता है, जिससे अतिरिक्त इंसुलिन उत्पादन की आवश्यकता कम हो जाती है।
इसके अलावा, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ तृप्ति को बढ़ावा देते हैं, वजन प्रबंधन में मदद करते हैं और मोटापे के खतरे को कम करते हैं, जो टाइप 2 मधुमेह के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक है। फाइबर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देकर पाचन स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है। यहां कुछ फल और सब्जियां हैं जो मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छी हैं।
संतरा
एक मध्यम संतरा खाएं और आपको एक दिन में लगभग सभी विटामिन सी की आवश्यकता होगी।यह 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 65 कैलोरी प्रदान करता है। एक मध्यम संतरे में फोलेट (24 एमसीजी) भी होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है, मेयो क्लिनिक नोट करता है, और पोटेशियम (238 मिलीग्राम), जो अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार रक्तचाप को सामान्य कर सकता है। और जब आप इस रसदार व्यंजन का आनंद ले रहे हों, तो अंगूर जैसे अन्य खट्टे फलों को न भूलें, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए भी बढ़िया विकल्प हैं।
कीवी
जैसा कि आप शायद जानते हैं, कीवी का रोएँदार भूरा छिलका एक ज़ायकेदार चमकीले हरे फल को छुपाता है। स्वादिष्ट, पावरहाउस कीवी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है और आपको थोड़ा पोटेशियम और फाइबर देता है। एक कीवी में लगभग 48 कैलोरी और 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए यह आपके मधुमेह-अनुकूल आहार में एक स्मार्ट अतिरिक्त है। ज़ेस्प्री किवीफ्रूट के अनुसार, कीवी साल भर उपलब्ध रहती है और रेफ्रिजरेटर में सात दिनों तक चलती है।
आड़ू
ताजा, सुगंधित आड़ू गर्म मौसम का एक अच्छा व्यंजन है जिसे आप अपने मधुमेह-अनुकूल आहार में शामिल कर सकते हैं। यूएसडीए के अनुसार, एक मध्यम आड़ू में 59 कैलोरी और 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसमें 10 मिलीग्राम (मिलीग्राम) विटामिन सी भी होता है, जो इसे उस पोषक तत्व का एक अच्छा स्रोत बनाता है, और यह 285 मिलीग्राम के साथ पोटेशियम का भी स्रोत है। विटामिन सी आपके शरीर को रक्त वाहिकाओं और उपास्थि के निर्माण में मदद करने से लेकर आपके शरीर की उपचार प्रक्रिया में सहायता करने तक सब कुछ करता है।
खुबानी
खुबानी मीठा व्यंजन है और आपके मधुमेह भोजन योजना के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यूएसडीए के अनुसार, एक खुबानी में केवल 17 कैलोरी और 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। चार छोटे ताजे फल आपके दैनिक विटामिन ए की आवश्यकता का 134 माइक्रोग्राम (एमसीजी) प्रदान करते हैं, जो उस पोषक तत्व का एक उत्कृष्ट स्रोत है। कई अन्य पोषण संबंधी भूमिकाओं के अलावा, विटामिन ए आपकी दृष्टि और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है।
सेब
प्रतिदिन एक सेब वास्तव में डॉक्टर को दूर रख सकता है। एक मध्यम आकार का सेब एक बेहतरीन फल है, जिसमें 95 कैलोरी और 25 ग्राम कार्ब्स होते हैं। यदि आप प्रति सर्विंग 15 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट रखने की कोशिश कर रहे हैं, तो आधे का आनंद लें। सेब फाइबर से भरपूर होते हैं और इसमें कुछ विटामिन सी होता है, एक मध्यम आकार के सेब से 8.37 मिलीग्राम मिलता है। हालाँकि, अपने सेबों को छीलें नहीं क्योंकि इसके छिलके पौष्टिक होते हैं, जिनमें अधिकांश फाइबर और हृदय-सुरक्षात्मक एंटीऑक्सीडेंट उत्पाद के उस हिस्से से आते हैं।
