जब गर्मी शरीर पर हावी हो जाए, तो एक गिलास में पिए ये थोड़ी मीठी, थोड़ी तीखी और थोड़ी नमकीन कीवी मसाला लस्सी जो बहुत ताज़ा और बहुत स्वादिष्ट है। एक एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर लस्सी रेसिपी, जो न केवल शरीर को ठंडक देती है बल्कि शरीर को एंटीऑक्सीडेंट और भरपूर मात्रा में विटामिन भी प्रदान करती है।
सामग्री
- 1 कप ताजा दही
- मुट्ठी भर पुदीना और धनिया की पत्तियाँ
- 1 बड़ा चम्मच चाट मसाला या जलजीरा पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कच्ची जैविक गन्ना चीनी या स्वादानुसार या कोई अन्य स्वीटनर
- जलजीरा पाउडर के लिए
- 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच काला नमक
- ¼ छोटा चम्मच सोंठ पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
निर्देश
जलजीरा पाउडर बनाने के लिए
- सभी सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें।
- आप आवश्यकतानुसार पाउडर बना सकते हैं और इसे किसी एयर टाइट बोतल में भरकर भी रख सकते हैं।
कीवी मसाला लस्सी बनाने के लिए
- एक ब्लेंडर में कीवी फल, पुदीने की पत्तियां डालें।
- 1/2 कप पानी डालें और बारीक प्यूरी बना लें।
- दही में मिठास (शहद या चीनी या कोई अन्य कच्ची चीनी जैसे गुड़, पाम चीनी) मिलाएं।
- स्थिरता को समायोजित करने के लिए अधिक पानी (लगभग 1/4 कप) डालें।
- जलजीरा मिलाये।
- ठण्डा करके परोसें।
