यदि आप कभी चाहते हैं कि आप आइसक्रीम के रूप में कैंडिड फल खा सकें, तो यह फ्रूट एंड नट आइसक्रीम रेसिपी आपके लिए ही है। इस फ्रूट एंड नट इलायची के स्वाद वाली आइसक्रीम को मलाईदार, मीठे और नमकीन नटी प्रालिन और कैंडिड फलों के साथ मिलाया जाता है।
सामग्री
बटर ग्लेज़्ड नट्स के लिए
- 1/2 कप नट मिक्स (स्लाइस सूखे क्रैनबेरी, कटे हुए, बादाम, कटे हुए काजू, कटे हुए अखरोट, कटे हुए पिस्ता)
- 30 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- नमक की चुटकी
आइसक्रीम के लिए
- 100 ग्राम कैंडिड फ्रूट मिक्स
- नमक की चुटकी
- 1 कप ठंडा पूरा दूध
- 2 कप ठंडी व्हिपिंग क्रीम
- 3/4 कप सफेद चीनी
- 1 बड़ा चम्मच पिसी इलायची
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
निर्देश
बटर ग्लेज़्ड नट्स बनाना
- ओवन को 350°F/175°C पर प्रीहीट करें। माइक्रोवेव सेफ बाउल में मक्खन, ब्राउन शुगर और नमक डालें।
- माइक्रोवेव 2 मिनट ; चीनी घुलने तक प्रत्येक मिनट के बाद हिलाते रहें।
- वैकल्पिक रूप से, आप डबल बॉयलर में मक्खन और चीनी भी पिघला सकते हैं।
- अखरोट के मिश्रण पर मक्खन डालें और कोट करने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ।
- बेकिंग ट्रे को नॉन-स्टिक बेकिंग पेपर से लाइन करें।
- तैयार ट्रे में बटर लगे अखरोट के मिश्रण को फैलाएं।
- 5-7 मिनट तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए किनारे रख दो।
फ्रूट और नट आइसक्रीम बनाना
- व्हिपिंग क्रीम, दूध, चीनी, नमक, वेनिला और इलायची को एक बड़े कटोरे में रखें।
- मध्यम गति पर लगभग 3-4 मिनट तक या चिकना होने तक, और थोड़ा गाढ़ा होने तक फेंटें।
- एक आइसक्रीम निर्माता के कंटेनर में मिश्रण डालो और निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें।
- ग्लेज्ड नट्स और कैंडिड फ्रूट्स डालें।
- धीरे से मोड़ो, जब तक कि वे सभी ढके न हों। अधिक मत मिलाओ।
- क्लिंग फिल्म से ढककर 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- आइसक्रीम को प्याले या कोन में निकाल लीजिये।
- कुछ जिंजरब्रेड कुकीज़ या बिस्कुटी के साथ आनंद लें।
