चीला एक भारतीय सेवरी पैनकेक है। 30 मिनट के भीतर शाकाहारी व्यंजन बनाने के लिए चीला एक त्वरित और आसान है। चीला आमतौर पर नाश्ते के लिए परोसा जाता है या हम ब्रंच के लिए भी सेवा कर सकते हैं। हम इसे आमलेट के लिए शाकाहारी विकल्प के रूप में कह सकते हैं। चीला बनाने के लिए केवल बगल का उपयोग करने के बजाय, हम अन्य मूंग दाल, सूजी, पनीर, हरी मटर, जई आदि का उपयोग कर सकते हैं और इस चीला को और भी अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ बना सकते हैं।
सामग्री
- 1 कप ओट्स
- ½ कप बेसन (बेसन/चने का आटा)
- ½ छोटा चम्मच अजवायन
- ¾ छोटा चम्मच नमक
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 हरी मिर्च कटी हुई
- ½ प्याज कटा हुआ
- ½ हरी शिमला मिर्च कटी हुई
- ½ गाजर कद्दूकस की हुई
- 1.5 कप पानी
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
- ¼ कप तेल चीला पकाने के लिए
निर्देश
- एक मिक्सर जार में ओट्स लें और इसे पीसकर मुलायम पाउडर बना लें।
- ओट्स पाउडर को एक मिक्सिंग बाउल में लें।
- बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अजवाइन, कटी हुई हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च और कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
- अंत में हरा धनिया डालें और मिला लें
- सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए।
- थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए डोसा बैटर जैसा बैटर बना लीजिए।
- तवा गरम करें, तवा गरम होने पर एक कलछी ओट्स चीला बैटर डालें और कलछी के पिछले हिस्से से इसे पतले गोले में फैला दें।
- चीले के चारों ओर एक चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर चीला पकाएं।
- फिर पलट कर दूसरी तरफ से पकाएं।
- बाकी चीला बैटर के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
- स्वादिष्ट ओट्स बेसन चिल्ला को टमाटर या धनिये की चटनी के साथ परोसें और इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें।
