आप जो खाते हैं उसका आपकी खुशी और स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। भोजन न केवल शारीरिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, बल्कि यह आपके मानसिक स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकता है। अपने आहार में कुछ शाकाहारी भोजन शामिल करने से आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। यहां कुछ पोषण संबंधी विकल्प दिए गए हैं जो समग्र मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इन स्वादों का आनंद लें और इन मूड-बूस्टिंग व्यंजनों की अच्छाइयों से अपने दिमाग को पोषण दें।
डोपामाइन और भोजन
इससे पहले कि हम यह जानें कि कौन से खाद्य पदार्थ डोपामाइन उत्पादन में मदद करते हैं, हम डोपामाइन आहार नामक आहार पर चर्चा करना चाहते थे। एक अध्ययन ने इस सिद्धांत का परीक्षण किया और पाया कि अंडे, कम वसा वाले मांस और डेयरी उत्पादों सहित उच्च-प्रोटीन नाश्ता खाने से डोपामाइन के स्तर में वृद्धि के साथ-साथ मध्य-सुबह की लालसा कम हो जाती है।ऐसे सबूत भी उभर रहे हैं कि जो लोग अधिक वजन वाले हैं, उनमें डोपामाइन रिसेप्टर्स में हानि हो सकती है।
मशरूम
मशरूम विटामिन डी का एक बहुमुखी और गैर-पशु-व्युत्पन्न स्रोत है, एक पोषक तत्व जो अपने संभावित अवसादरोधी गुणों के लिए जाना जाता है। विटामिन डी मूड को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और सेरोटोनिन संश्लेषण से जुड़ा हुआ है, जो आपकी भावनात्मक स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। सूप से लेकर स्वादिष्ट स्टर-फ्राइज़ तक, मशरूम आपके उत्साह को बढ़ाने का एक आनंददायक तरीका प्रदान करते हैं।
चैरी टमाटर
छोटे लेकिन शक्तिशाली, चेरी टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो मूड-बूस्टिंग गुणों से जुड़ा एक फाइटोन्यूट्रिएंट है। लाइकोपीन में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं और यह अवसाद के लक्षणों को कम करने में योगदान दे सकता है, जिससे चेरी टमाटर आपके आहार में एक रंगीन और फायदेमंद जोड़ बन जाता है। सलाद, पास्ता या ताज़ा नाश्ते के रूप में इनका आनंद लें।
डार्क चॉकलेट
अपने मीठे दाँत को डार्क चॉकलेट से संतुष्ट करें, यह एक ऐसा व्यंजन है जो लालसा को संतुष्ट करने के साथ-साथ आपके उत्साह को भी बढ़ाता है। डार्क चॉकलेट में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट आपके मूड को बेहतर बनाने की प्राकृतिक क्षमता रखते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो सेरोटोनिन का अग्रदूत है, जो खुशी और विश्राम की भावनाओं में योगदान देता है। अपराध-मुक्त ताज़गी के लिए अपनी पसंदीदा डार्क चॉकलेट चुनें।
बादाम और अखरोट
मुट्ठी भर बादाम या अखरोट न केवल संतोषजनक कुरकुरापन प्रदान करते हैं, बल्कि ट्रिप्टोफैन भी प्रदान करते हैं, जो सेरोटोनिन का अग्रदूत है। ये नट्स एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं, जो अवसाद के खतरे को कम करने के लिए जाने जाते हैं। पौष्टिक और मूड को बेहतर बनाने के लिए भोजन के बीच में इनका सेवन करें या सलाद में शामिल करें।
पालक
पालक की हरी गुणवत्ता इसके पोषण मूल्य से कहीं अधिक है। फाइबर, विटामिन ई और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर पालक स्वस्थ हार्मोन उत्पादन और कार्य में सहायता करता है। चाहे सलाद हो, स्मूदी हो या सॉस, अपने भोजन में मूड-बढ़ाने वाले पोषक तत्वों की खुराक जोड़ने के लिए पालक को शामिल करें।
