अगर आप वेजीटेरियन है, और कबाब खाना चाहते है। लेकिन लगता है कि वेज ऑप्शन में सिर्फ पनीर और सोया ही मिलेगा तो ये रेसिपी आपके लिए ही है। मसाला ब्रेड पोहा कबाब खाने में काफी जायकेदार और अलग रेसिपी है। ये रेसिपी एक फैमिली गेट टुगेदर के लिये भी एक परफेक्ट है।
सामग्री
- 2 बड़े उबलें हुए आलू
- 1 कप पोहा (2 मिनट भिगोया हुआ)
- 1 बड़ा प्याज (कटे हुए)
- 1/2 चम्मच कद्दूकस लहसुन
- 1/2 चम्मच कद्दूकस अदरक -हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 पैकेट मैगी मसाला
- 1/2 कटोरी मैदा का घोल
- 1 कटोरी ब्रेड का चूरा
- आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए
निर्देश
- सबसे पहले हम पोहा को २ मिनट के लिए भिगो कर उसका पानी निथार लेंगे।
- फिर हम एक बर्तन में उबालें हुए आलू व पोहा को अच्छी तरह मसाला कर मिक्स करेंगे। उसके बाद इसमें सारे मसालें, नमक व सब्जियां डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे, और डो तैयार करेंगे।
- अब हम एक कटोरी में 2 चम्मच मैदा व चुटकीभर नमक, १/४ चम्मच कालीमिर्च पाउडर डालेंगे, और हिसाब से पानी मिलाकर थोड़ा पतला घोल तैयार करेंगे।
- फिर हम मिक्सर ग्राइंडर में ब्रेड का चूरा भी तैयार कर लेंगे।
- तैयार डो से गोल आकार की टिक्की तैयार करेंगे।
- तैयार टिक्की को पहले मैदा के घोल में डिप करके फिर ब्रेड के चूरे में डिप करके अच्छी तरह सेट करेंगे।
- फिर कढ़ाई में तेल गरम करके उसमें फ्राई करेंगे।
- लीजिए हमारा मसाला ब्रेड पोहा कबाब बनकर तैयार हैं।
- इसे प्लेट में निकाल कर ग्रीन साॅस व शेजवान साॅस के साथ सर्व करें।
- गरमागरम हेल्दी व स्वादिष्ट मसाला ब्रेड पोहा कबाब साॅस के साथ खाने का आनंद उठायें।
