शकरकंदी, सर्दियों का एक ऐसा भोजन है जो काफी पोषण से भरपूर होता है। एक शकरकंद में एक दिन से अधिक बीटा-कैरोटीन और आपकी दैनिक विटामिन सी की लगभग सभी आवश्यकताएं होती हैं। आप इसे उबाल कर या भून कर भी खा सकते हैं। शकरकंदी चाट सर्दियों के महीनों के दौरान भारत के विभिन्न हिस्सों में व्यापक रूप से उपलब्ध है और यह भारत में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले स्ट्रीट फूड में से एक है। आज के इस लेख में हम आपको शकरकंदी खाने से होने वाले कुछ हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में बताने जा रहे है।
सर्दियों में शकरकंद के फायदे
रोग प्रतिरोधक क्षमता
शकरकंद विटामिन डी का एक समृद्ध स्रोत है, जो ठंड के महीनों के दौरान आवश्यक है। विटामिन डी मजबूत हड्डियों और मनुष्य की सामान्य भलाई के लिए आवश्यक है और बीमारियों, कीटाणुओं और बैक्टीरिया के खिलाफ हमारी प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है। शकरकंद में मौजूद आयरन की मात्रा रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बेहतर बनाती है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
जब ठंड का मौसम शुरू होता है, तो हमारी त्वचा आमतौर पर शुष्क हो जाती है और हम विभिन्न बीमारियों की चपेट में आ जाते हैं। हालाँकि, शकरकंद का सेवन आपको और आपके परिवार को शुष्क, खुजली वाली त्वचा और कई बीमारियों से बचाएगा क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है। इसमें उच्च मात्रा में कैरोटीनॉयड होता है जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो त्वचा को मुलायम और युवा बनाए रखता है।
विटामिन से भरपूर
शकरकंद विटामिन ए से भरपूर होता है जो अच्छी दृष्टि, प्रजनन स्वास्थ्य और हमारी सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। इसमें विटामिन सी भी होता है जो आयरन के अवशोषण के साथ-साथ हमारी हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है। शकरकंद में पाया जाने वाला विटामिन बी6 हमारे मेटाबोलिज्म और तंत्रिका तंत्र में मदद करता है। यह फाइबर से भरपूर होता है जो पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है।
हार्ट हेल्थ बढ़ाये
शकरकंद में मौजूद फाइबर सामग्री खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकती है। यदि आप स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बनाए रखना चाहते हैं, तो शकरकंद का सेवन करें क्योंकि इसमें पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। स्वस्थ हृदय का रहस्य शकरकंद है क्योंकि यह तांबे का एक बड़ा स्रोत है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और हृदय को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है।
ब्रेन हेल्थ में वृद्धि
यदि आप ठंड के मौसम के कारण थोड़ा सुस्त महसूस कर रहे हैं और आपको लगता है कि आपका दिमाग पहले जैसा तेज नहीं रहा है, तो अपने आहार में शकरकंद शामिल करें। इसमें कोलीन होता है जो मस्तिष्क की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है और मैंगनीज होता है जो मस्तिष्क के समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यदि आप अपनी याददाश्त में सुधार करना चाहते हैं, तो बैंगनी शकरकंद का सेवन करने का प्रयास करें।
कम करे कैंसर का खतरे
चाहे सर्दी हो, गर्मी हो, बसंत हो या कोई भी मौसम हो, शकरकंद हमेशा फायदेमंद रहेगा। शकरकंद में मौजूद बीटा-कैरोटीन स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। शकरकंद के सबसे अच्छे फायदों में से एक यह है कि यह अपनी उच्च विटामिन ए सामग्री के कारण महिलाओं की प्रजनन क्षमता में भी सुधार करता है।
