ब्रेड पोहा, भारत का यह सर्वोत्कृष्ट नाश्ता जल्दी और आसानी से बनने वाला व्यंजन है। मूल रूप से महाराष्ट्र से लेकिन अंततः भारत के सभी क्षेत्रों में लोकप्रियता हासिल की है। ब्रेड पोहा, पोहा का ही एक रूप है, जिसमें मसाले में ब्रेड के टुकड़े मिलाए जाते हैं। बच्चों और मेहमानों के लिए एक उत्तम त्वरित नया व्यंजन।
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1/8 छोटा चम्मच हींग
- 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
- 5-6 करी पत्ते
- 2 साबुत लाल मिर्च
- 1 कप पकी हुई मटर
- 1/2 कप मूंगफली, भूनी हुई
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 4 ब्रेड, कटी हुई
- 2 हरी मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/2 कप हरा धनिया
- सूखा नारियल
कैसे बनाएं ब्रेड पोहा ?
- एक पैन लें और उसमें थोड़ा सा तेल गर्म करने के लिए रखें।
- तेल गर्म होने पर इसमें हींग डालें।
- सरसों के बीज, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालें।
- इन्हें भून लें फिर इसमें पके हुए हरे मटर डालें।
- अब मिश्रण में भुनी हुई मूंगफली डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- हल्दी पाउडर और नमक डालें।
- इसमें ब्रेड के स्लाइस मिलाएं और डालें।
- इन्हें मिलाएं और तीखा स्वाद के लिए अंत में हरी मिर्च, नींबू का रस और हरा धनिया डालने से पहले इसके ऊपर थोड़ा पानी छिड़कें।
- सूखे नारियल से गार्निश करें और गर्मागर्म परोसें।
