ग्रेनोला बार्स एक हैल्दी और टेस्टी स्नैक रेसिपी है। खास बात ये है कि आप घर पर इन्हे आसानी से बना सकते है। उनका स्वाद स्वादिष्ट होता है, उन्हें बनाना बिल्कुल आसान होता है और वे सस्ते होते हैं। कुछ हैल्दी सामग्रियों और मीठी, कुरकुरी बनावट के साथ स्वास्थ्यवर्धक, बिना बेक वाले ग्रेनोला बार बनाना वास्तव में काफी आसान है। इस आदर्श पोर्टेबल नाश्ते या स्नैक को आप कभी भी कही भी खा सकते है। इसे आप बच्चों को भी एक हैल्दी स्नैक के रूप में दे सकते है।
सामग्री
▢2 कप रोल्ड ओट्स
▢1 कप बादाम, कटे हुए
▢½ कप कद्दू के बीज
▢½ कप सूरजमुखी के बीज
▢½ कप क्रैनबेरी
▢4 खुबानी, कटी हुई
▢2 कप खजूर
▢2 बड़े चम्मच पानी
▢½ कप मूंगफली का मक्खन
▢¼ कप शहद
▢1 चम्मच वेनिला अर्क
▢चुटकी भर नमक
निर्देश
- सबसे पहले, एक भारी तले वाले पैन में 2 कप रोल्ड ओट्स भून लें।
- धीमी आंच पर ओट्स को खुशबूदार होने तक भून लीजिए।
- एक कटोरे में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
- अब एक पैन में 1 कप बादाम, ½ कप कद्दू के बीज और ½ कप सूरजमुखी के बीज लें।
- इन्हें धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक भून लीजिए।
- उसी कटोरे में स्थानांतरित करें।
- इसमें ½ कप क्रैनबेरी, 4 खुबानी भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
- एक मिक्सर जार में 2 कप मेडजूल खजूर, 2 बड़े चम्मच पानी लें। यदि आप नियमित खजूर का उपयोग कर रहे हैं, तो खजूर को नरम करने के लिए भिगो दें।
- चिकना पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें।
- खजूर के पेस्ट को ½ कप पीनट बटर के साथ पैन में डालें।
- अच्छी तरह मिल जाने तक धीमी से मध्यम आंच पर पकाएं।
- मैश करें और तब तक पकाएं जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए और पैन से अलग न हो जाए।
- खजूर पीनट बटर मिश्रण को भुने हुए मेवों के उसी कटोरे में डालें।
- इसमें ¼ कप शहद, 1 चम्मच वेनिला अर्क और चुटकीभर नमक भी मिलाएं।
- इसे अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- तब तक मिलाएं जब तक यह अपना आकार धारण न कर ले। अगर मिश्रण चिपचिपा है तो चिंता न करें, जई नमी सोख लेगा।
- अब मिश्रण को बेकिंग पेपर लगी ट्रे में डालें।
- एक चिकनी परत बनाते हुए दबाएं और समतल करें।
- अब ढककर 4 घंटे के लिए या पूरी तरह सेट होने तक फ्रिज में रख दें।
- अंत में, वांछित आकार में काटें और सुबह के नाश्ते या नाश्ते के रूप में एक स्वस्थ ग्रेनोला स्नैक बार का आनंद लें।
